Hallo beisammen,

Askorbate kann man doch auch selbst herstellen.

Ich mach das zumidest so.

"Normales Vitamn C Pulver" entweder mit Natriumkarbonat oder mit Magnesiumkarbonat in einem Wasserglas verrühren.

Da kommt es auf des richtige Verhältnis der beiden Ausgangsstoffe an.

Das kann man aber leicht finden.

Das stöchiometrische Verhältnis passt, wenn nach der chemsichen Reaktion das Wasserglas
wieder klar wird und keiner der Ausgangsstoffe "übrig bleibt".

CO2 wird abgegeben.

Verhältnis Natriumkarbonat zu Askorbinsäure ca. 1 zu 2

Verhältnis Magnesiumkarbonat zu Askorbinsäure ca. 1 zu 3

mfG Georg