Hallo Amselkönig,

das mit der Vakumiertechnik könntest du mir gerne erklären. Ich habe nämlich auch 50 kg Weizen und noch diverse andere Getreidesorten gelagert, allerdings in Weißblecheimern mit Spannringdeckel (wegen evtl. Gefahr durch Nager). Habe nur je einen Beutel Silicagel dazu gegeben. Mein Keller ist auch kühl, aber etwas feucht. Zucker und Salz habe ich in Weithalstonnen gelagert, sind ja quasi unbegrenzt haltbar und auch nur ein wenig gegen Feuchtigkeit geschützt.

Wenn man die Zeit hat, ist es übrigens von Nutzen, tatsächlich öfters zu backen (man bleibt in Übung) und ab und zu auch mal einen Frischkornbrei zuzubereiten. Ist gesund, das Getreide wird rolliert und man ist im Notfall schon daran gewöhnt.

LG Katja