Hallo und,
Astrologie kann ich nicht, aber Astronomie kann ich. Das kannst du mir glauben.
Was du sagst, würde in jedem Fall stimmen, wenn Sonnenäquator (sprich Planetenebene) und Erdäquator in eine Ebene zusammenfallen würden. Dies ist aber nicht der Fall.
Du führst unnötigerweise das sonnen-äquatoriale System ein, scheinst das horizontale System des Beobachters, um das es beim Begriff "Süden" geht, völlig ausser acht zu lassen und kannst daher nicht den richtigen Bezug der beiden Koordinatensysteme ekliptikales System und (erd-)äquatoriales System auf das horizontale System herstellen.
Der "Sonnenäquator" ist nicht, wie Du meinst, die "Planetenebene", sondern die rechtwinklige Ebene zur Rotationsachse der Sonne, die in Bezug auf Deine Frage überhaupt keine Rolle spielt, also beliebig sein könnte.
"Planetenebene" ist, unabhängig vom "Sonnenäquator", die Breitengrade oberhalb und unterhalb der Erdbahn um die Sonne, innerhalb derer sich auch die anderen Planeten in ihrer Bahn um die Sonne bewegen, mit Ausnahme des Pluto, der nördlich und südlich höhere Maximalwerte erreicht, allerdings von Astronomen als Planet disqualifiziert wurde. Das Koordinatensystem der Ekliptik wird durch die Erdbahn um die Sonne definiert.
Dass der Erdäquator, mit ihm der ins unendliche projizierte Himmelsäquator, also die rechtwinklige Ebene zur Rotationsachse der Erde gegenüber der Erdbahn um die Sonne, d.h. gegenüber der Ekliptik eine Neigung, die Ekliptikschiefe hat, beeinflusst zwar abhängig von der Jahreszeit (im Erd-Nordhalbkugel-Sommer Nordpol der Erdrotationsachse zur Sonne hin geneigt, im Erd-Nordhalbkugel-Winter Nordpol der Erdrotationsachse von der Sonne weg geneigt) die Maximal-Höchststände für Beobachter an jeweils dem gleichen geographischen Breitengrad und auch den Winkel der Richtung von Auf- und Untergang gegenüber der genauen Süd-Richtung, ändert aber nichts am grundsätzlichen Sachverhalt, dass für einen Beobachter der Erd-Nordhalbkugel jeder Himmelskörper "von Süden" den Horizont nach oben überschreiten muss, um sichtbar zu sein.
Es sollte Dir verständlich sein, wenn Du "von Süden" mit "südliche Hälfte der Horizont-Ebene" ersetzt.
Vielleicht suchst Du Dir eine geeignete Planetarium-Animation im Netz, in der im Jahresschnelldurchlauf je nach Jahreszeit die unterschiedlichen Höhen über dem Horizont und die unterschiedlichen Differenz-Winkel von Auf- und Untergang östlich und westlich der genauen Südrichtung anschaulich dargestellt werden.
Gruß
Ulrich