re: Pemmikan und Co. (Freie Themen)

Oberberger, Sonntag, 20.09.2015, 18:08 (vor 3783 Tagen) @ schwelmi (1994 Aufrufe)

Hallöchen!:-D

Haaach neee....warum macht Ihr Euch eigentlich soviel Arbeit?:ahnungslos: Achgottachgott - und dann das schöne theure Feisch!:mauer: Also Pemmikan ist wirklich etwas für extremste Situationen, denke ich!
Es geht doch viiieeeel einfacher! Und ernergiesparender als 10-18 Stunden im Heißluftbackofen!
EINKOCHEN!!!;-)
Einkochglas mit angebratenem Fleisch (oder angekocht, angeschmort, angegrillt, etc.) befüllen, Bratensaft zugießen, Glas verschließen und 2 Stunden im Wasserbad bei 98°C einkochen - fertig! Und ein Einkochkessel faßt zwischen 10 und 14 Gläser in einem Einkochgang!:ok: Jahrelang haltbar!
Muß nur aufgewärmt werden, und schon hat man einen Braten, Côtelette, Schnitzel, Rouladen, Gänsekeulen, Hühnerbrust, ach, was weiß ich nicht alles...:hungry:
Und für den Fisch giebt's immer noch die guthe alte Methode: STOCK-FISCH!:clap:

Gruß aus dem Oberbergischen!

Der Oberberger

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